logo

한국어

Green Health

?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄
땅콩버터ㆍ달걀ㆍ쇠고기ㆍ감자... 등 일부 음식들 중에는 건강에 좋은 데도 불구하고 사람들에게 잘못 알려져 기피 대상이 되는 것이 있다. 혹시 엄청나게 살이 찐다는 이유로 땅콩버터를 피하지는 않는가. 달걀노른자가 심장에 나쁘다고 아예 거들떠보지도 않는가. 정말 그런지 제대로 알아보자.

최근 미국 건강생활 잡지 이팅웰이 사람들로부터 ‘오해를 받는’ 음식들과 그래도 먹어야 하는 이유(물론 적당히 먹어야 하지만)를 소개했다.

◆ 땅콩버터

1231-11-01.jpg 나쁜 평판: 땅콩버터를 먹으면 살찐다.

좋은 소식: 땅콩버터에는 지방이 많지만 살을 찌게 하는 것은 아니다(체중의 증가와 감소, 인체 지방은 기본적으로 칼로리의 균형에 따른 것이다). 물론 땅콩버터에는 칼로리가 농축되어 있으므로, 마구 먹어서는 안 된다. 기분이 좋아지는 데는 많이 먹을 필요도 없다. 그냥 한 스푼(90칼로리)이나 두 스푼이면 된다. 땅콩버터에는 새로운 세포를 만드는 데 중요한 엽산과 비타민B가 풍부하다.

◆ 달걀

1231-11-02.jpg 나쁜 평판: 노른자는 식이 콜레스테롤의 대표적인 것으로 심장 건강에 신경을 써야 하는 사람에게는 금기 식품이다.

좋은 소식: 최근 의료 전문가들은 포화지방과 트랜스 지방이 식이 콜레스테롤보다 혈액 내 콜레스테롤을 증가시키는 주범이라고 강조한다. 또한 달걀은 포만감을 주는데, 한 연구에 따르면 아침에 달걀을 풀어 얹은 토스트를 먹은 사람들은 같은 칼로리의 베이글을 먹었을 때보다 만족도가 높은 것으로 나타났다. 노른자에는 루테인과 제아잔틴(zeaxanthin)이 들어있는데, 제아잔틴은 50세 이상의 성인에게서 노화에 따른 시력 감퇴로 인한 실명 위험을 감소시키는 물질로 알려져 있다.

◆ 쇠고기

1231-11-03.jpg 나쁜 평판: 쇠고기는 포화지방, 식이 콜레스테롤이 가득하므로 심장에 신경을 쓰는 사람은 반드시 피해야 한다.

좋은 소식: 기름 없는 살코기는 단백질과 철분이 많은 저지방 음식이다. 철분은 폐에서 얻은 산소를 몸 전체의 세포로 보내는 역할을 하는 필수적인 미네랄인데, 특히 가임기 여성에게 부족하기가 쉽다. 스테이크에는 안심, 등심, 스트립, 플랭크 등 여러 종류가 있다. 이름을 기억하지 못하면, 비교적 마블링(지방)이 적고 색깔이 붉은 것을 고르면 된다.

◆ 감자

1231-11-04.jpg 나쁜 평판: 감자는 혈당지수가 높은데, 이는 음식을 먹은 뒤 혈당을 얼마나 빨리 올라가게 하는지를 측정하는 수치를 말한다. 혈당지수가 높은 음식을 먹으면 혈당이 급증하게 된다. 따라서 포도당이 세포로 들어가는 것을 돕는 인슐린의 기능에 지장을 가져올 수 있어 당뇨를 앓는 사람에게는 문제가 된다.

좋은 소식: 감자는 섬유소, 칼륨, 비타민C를 많이 가지고 있다. 아무것도 곁들이지 않은 채 감자 하나만 먹지 않도록 하면 혈당지수도 문제가 안 된다. 혈당지수 자체도 불완전하고 논란의 여지가 있다. 감자를 먹을 때 올리브유를 조금 더하면 저혈당지수의 음식이 된다. 올리브유의 지방이 감자의 탄수화물 흡수를 늦춰주기 때문이다.

◆ 견과류

1231-11-05.jpg 나쁜 평판: 지방의 덩어리다.

좋은 소식: 당연히 견과류에는 지방이 많다. 그러나 심장 건강에 좋고, 불포화 지방산으로 좋은 지방이다. 견과류만 먹어도 다른 영양소까지 충족할 수도 있다. 피스타치오에는 루테인과 눈의 건강에 좋은 제아잔틴, 항산화제가 풍부하다. 아몬드에는 비타민E가 많고, 호두에는 심장에 좋은 오메가3가 많다. 단, 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 한다. 450g에 대략 160~200칼로리가 들어 있기 때문이다.

◆ 빵

1231-11-06.jpg 나쁜 평판: 탄수화물이 많아서 몸에 나쁘다.

좋은 소식: 빵은 나쁘지 않은데, 정제곡물로 된 것이 문제다. 되도록이면 통곡물로 된 것을 먹도록 한다. 100% 통밀빵이나 다른 통곡물의 빵으로 바꾸면 좋다. 더욱이 통곡물을 먹으면 오래 산다는 연구 결과도 있다.

◆ 옥수수

1231-11-07.jpg 나쁜 평판: 채소이긴 한데 영양소가 별로 없다.

좋은 소식: 딸기 종류처럼 영양이 듬뿍 들어있지는 않아도 상당히 영양가가 있다. 알갱이 한 컵에 섬유질 4g이 들어 있다. 노란색이나 녹색의 다른 채소들처럼 옥수수에는 루테인과 제아잔틴이 많다.

코메디닷컴

  1. 마시면 건강에 좋은 차 6가지

    사람들이 물 다음으로 가장 많이 마시는 음료는 무엇일까. 커피를 드는 사람도 있겠지만 더 많이 마시는 것은 종류가 다양한 차라고 하겠다. 차에는 건강에 좋은 성분이 가득하기 때문에 많은 사람들이 즐겨 찾는다. 미국의 건강정보 사이트 리얼심플닷컴은 ...
    Category건강한 음식 Byadmin Views32186
    Read More
  2. 감기와 독감 고치는 자연치료제는 ?

    추위가 심해지면서 주변에서 코를 훌쩍거리거나 기침을 하고, 숨 쉬기도 괴로워하는 사람이 늘고 있다. 특히 연말연시를 맞아 모임이 잦아지면서 과음, 과식에 수면 부족으로 면역력이 급격히 떨어지기 때문에 감기나 독감에 걸려도 잘 낫지 않는 경우가 많다....
    Category건강한 음식 Byadmin Views26974
    Read More
  3. 건강을 위해 먹어야 하는 ‘나쁜 음식들’

    땅콩버터ㆍ달걀ㆍ쇠고기ㆍ감자... 등 일부 음식들 중에는 건강에 좋은 데도 불구하고 사람들에게 잘못 알려져 기피 대상이 되는 것이 있다. 혹시 엄청나게 살이 찐다는 이유로 땅콩버터를 피하지는 않는가. 달걀노른자가 심장에 나쁘다고 아예 거들떠보지도 않...
    Category건강한 음식 Byadmin Views26627
    Read More
  4. 8체질의 체질별 특징

    ■ 금양체질(金陽體質) Pulmotonia 태양인(太陽人) ▶오장육부 금양체질은 간(肝),쓸개(膽)기능을 가장 약하게 타고났습니다 반면 폐(肺),대장(大腸)기능은 강하게 타고났습니다 ▶특징 창의적이고 독창성이 뛰어난반면, 비사교적이고, 비현실적인 경향이 강합니...
    Category건강정보 Byadmin Views85714
    Read More
  5. 나를 살린 자연식 밥상

    목숨을 걸어도 좋은 행복한 그 맛…산중 자연식 나는 17년 전 6개월 시한부 판정을 받았던 암 환자의 아내다. 시한부 인생이라는 재앙과도 같은 현실에서 우리 가족을 지켜준 건 '건강하고 싶다'는 원초적인 욕망이었다. 의사 말대로 6개월의 시간밖에 남지 않...
    CategoryBook Byadmin Views29009
    Read More
  6. 병원 가지 않고 고치는 암 자연요법

    병은 스스로 고칠 수 있다 미국의 암 대책비용은 연간 50억 달러에 이르며, 일본에 있어서도 암 연구과제에 관한 비용은 해마다 30억 엔을 웃돌고 있다. 일본에서는 "미국과 견주어 턱도 안 되니까 암에 관한 대책을 못 세우게 된다"는 소리가 있기도 하지만, ...
    CategoryBook Byadmin Views28074
    Read More
  7. 나는 살기 위해 자연식한다

    몸에 좋은 식사법 익히기 지난 6월 26일 MBC 스페셜 <목숨 걸고 편식하다>에 우리 부부의 늘밭마을 생활기가 소개된 뒤, 이튿날부터 '자연생활의 집' 홈페이지가 연일 다운되는 사태가 벌어졌다. 수많은 사람들이 한꺼번에 홈페이지로 몰려든 까닭이다. 전화도...
    CategoryBook Byadmin Views27349
    Read More
  8. 숲과 들을 접시에 담다 '약이 되는 잡초음식'

    ▲왼쪽부터 민들레, 닭의장풀, 엉겅퀴. <숲과 들을 접시에 담다> 변현단 글·안경자 그림 꽃다지, 개망초, 엉겅퀴, 토끼풀, 강아지풀…. 먹을 수도 없는데 잘 번지기만 하는 풀이라고 미움받는 ‘잡초’들이다. 하지만 알고 보면 이들은 훌륭한 제철식재이며 약재...
    CategoryBook Byadmin Views37224
    Read More
  9. 미래세대를 위한 새로운 영양학 (황성주 박사)

    저는 인류가 단백질을 탐하여 서서히 망해가는 모습을 보고 있습니다. 단백질 섭취가 부족 하지 않을까 마음을 쓰며 안달하는 모습이 매우 걱정스럽습니다. 고단백 식품을 먹어야 한다고 권하는 전문가들과 이 말을 꼭 지켜야 할 법칙이나 되는 양 따르고 있는...
    Category건강정보 Byadmin Views26612
    Read More
  10. No Image

    식품의 약리작용과 효능

    각 식품들의 약리작용과 그에 따른 효능 * 당 근: 조혈작용, 빈혈, 저혈압, 야맹증, 소화불량, 심장병, 피로회복, 신장병, 허약체질 * 우 엉: 변비, 빈혈, 당뇨, 신장에 좋고, 이뇨작용, 스테미너증진, 간장, 발한, 무좀 * 양 파: 고혈압, 뇌졸중, 심장병, 불...
    Category건강한 음식 Byadmin Views27883
    Read More
  11. No Image

    이상구 박사의 효소 건강법

    효소는 식품을 분해하여 소화를 시킨다. 그리고 장벽을 통해 흡수시킨다. 부속품으로까지 분해 된 원료로 신체에 필요한 물질을 합성한다. 세포를 만들고 수명이 다하면 다시 분해하고, 외적을 물리치기 위한 면역 물질을 만들고 뇌세포에 기억 물질을 만들어 ...
    Category건강정보 Byadmin Views28639
    Read More
  12. 내가 항암제 투여한 환자 500명, 다 죽었다

    병원가지 않고 고치는 암 치료법 (후나세 슌스케 지음·중앙생활사 발행) ‘암환자의 80%는 항암제와 방사선 요법 등으로 살해되고 있다’는 충격적인 고발서 《항암제로 살해당하다》(전3권) 시리즈로 한국과 일본에서 큰 반향을 불러일으킨 바 있는 세계적인 의...
    CategoryBook Byadmin Views29498
    Read More
  13. 뇌질환도 고치는 발마사지

    제2의 심장 발 건강법 우리몸의 일부분인 발은 하루종일 갑갑한 신발에 갇혀 ‘찬밥’ 취급을 받는 신세이지만 사람 몸의 51억개 모세혈관 중에서 60%에 해당하는 30억개가 포진한 신체기관이다. 또한 모세혈관외에도 자율신경이 집중 분포돼 있어 제2의 심장이...
    Category건강정보 Byadmin Views78311
    Read More
Board Pagination Prev 1 Next
/ 1